打拋豬肉 喜歡吃泰國菜的人 對這道菜 一定不陌生 對啦...就是打拋豬肉酸酸辣辣的  香噴噴  超級下飯 有這道菜  白飯一定多吃上好幾碗... 總不能常常到餐館 只為了吃這道菜吧? 喜歡下廚的我 ARMANI備妥材料當然想辦法  把它給變出來 ... 豬絞肉  要帶點油脂  炒起來才不會乾澀 絞肉粗細 依個人偏好 我偏好  粗一點的顆粒 才會有嚼感  跟賣豬肉的阿姨很熟 所以  當然是訂做禮服挑好吃的部位囉....買回來 先加入味淋 蠔油適量拌勻 日本味淋 用於肉類或魚蝦海鮮  可以去腥味  增加食材柔軟度很好用的調味品  超市都有賣 干貝蠔油 因為不喜歡泰國菜魚露的魚腥味 所以改用房屋出租蠔油  效果一樣喔... 一般的蠔油就可以  不必用加了干貝的啦...是剛好冰箱只有這瓶... 這瓶 是市面少見的紅醋 顏色清澈鮮紅 酸度很夠 我喜歡吃這種醋從小吃到大  因為不是很容易買 每次都託人21世紀房屋仲介  買個幾瓶放著如果找不到 可以用烏醋  糯米醋  或是檸檬汁代替  泰式甜辣醬  是絕對不可以少的調味 少了它就缺一味了ㄛ...超市 好市多都有賣 只差品牌不同...平時 也可以用來沾 炸信用卡代償雞塊  炸豆腐  炸排骨  反正都很好ㄔㄛ... 說了這麼多  開始要下鍋了 首先 放點橄欖油  開中火  將大量的切碎蒜末 慢慢炒香(大火會焦黑 變苦)等顏色成金黃色  便將調過味商務中心道的豬絞肉 下鍋翻炒 等豬絞肉半熟後  加入紅醋 鮮雞精調味  依個人喜好而定 酸...鹹...自訂 等豬絞肉全熟 再加入洗淨切半的小紅番茄 泰式甜辣醬  繼續翻炒 起鍋前  記得加入 設計裝潢味道特殊的九層塔 放的量 視個人喜好 然後關火拌炒幾下 就 大功告成囉... 香噴噴的打拋豬肉 起鍋囉...有迷有看到 ? 盤子旁邊還冒著熱氣ㄟ 因為 有泰式甜辣醬的關係  辣度是足夠的 算有一點點辣 代償這種辣度 小朋友可以接受  不過 吃重辣的人  可能不夠味 很會吃辣的人 可以在炒蒜末的時候 加入辣椒末一起炒辣度會更夠味 我喜歡吃辣  也很能吃辣 不過顧及家人不吃辣所以  就炒的  辣G2000的剛剛好... 這道菜  真的超級 超級 下飯 煮這道菜時 別忘了要煮一鍋白飯還有 因為實在太好吃了 又香又酸又辣 別忍不住 一碗接一碗喔...到時候  多了一圈游泳圈 可別怪我 沒警告大家喔...   房地產
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哈佬喂

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